Plädoyer für Schweinefutter April 6, 2008

Joël Robuchon: Kartoffelzaubereien. Heyne, 1995

Zur formlosen Masse zerkocht, holen sie bei dem einen oder anderen unliebsame Erinnerungen an finsterste Schulspeisungserlebnisse hervor. Auch Assoziationen mit Schweinefutter scheinen nicht allzu fern zu liegen… Ich aber sage okay! Kartoffeln sind vielleicht manchmal ein bisschen runzelig, im Grunde aber echt prall und ziemlich sexy. Das finden übrigens auch die Vereinten Nationen, die 2008 zum IYP 2008, zum Internationalen Jahr der Kartoffel erklärt haben.